食（shí）品安全（quán）管理體係認證證書

　　“民（mín）以食為天”，食品加工（gōng）企（qǐ）業需要建（jiàn）立食品安全（quán）管理體（tǐ）係，生產和銷售健康、安（ān）全的食品。為了確保食品安（ān）全，各國政府紛（fēn）紛製定（dìng）強製性的法律、法規或標準來預防、降低（dī）或消除食品安全風險。隨著經濟全球化的快（kuài）速發展，國際食品（pǐn）貿（mào）易日益（yì）增加（jiā），食品安全必然成為（wéi）全球的關注焦點。

　　國際標準化組織(ISO)於2005年9月1日頒布了食品安全管理體係國際標準ISO2200O:2005《食（shí）品安全管理體係的要求》，該標準統一了世界各國的食品（pǐn）安全管理體係標準，為食品行業提供了科學、全麵的食品安全管（guǎn）理工具。

　　ISO22000適（shì）用於食品配料生產商、食（shí）品加工商和運輸儲存商等，同時適用於餐飲、食品包裝材料、食品添加劑和飼（sì）料加工等行業領域，以確保整個食品鏈上的食品安全管理。

　　關注對重大環境因素的評估和控製，確保法律法規的符合性（xìng），預防環境事故的發（fā）生，從（cóng）而降低環境風險。整合了世界各國采用的食品質量、衛生、安全方麵（miàn）的標（biāo）準與技術（shù）規程，為食（shí）品安全管理體係提供（gòng）了國際標準。

　　延伸擴大了食品（pǐn）安全管理體（tǐ）係的範圍，提（tí）出對整個食品（pǐn）鏈的食品（pǐn）安全控製要求，體現了從農田到餐桌全程監管的食品安全（quán）管理新理念與新模式。

　　確立了HACCP原（yuán）理在食品安生管理體（tǐ）係中的作（zuò）用，提出了滿足前提方（fāng）案基本要求，以及通過操作性（xìng）前（qián）提方（fāng）案和HACCP計劃控（kòng）製措施組（zǔ）合的方（fāng）式控製食品安全危害的方（fāng）法。

　　強調組織內外（wài）的相互（hù）溝通（tōng）對食品安全管理的重要（yào）性。

　　建立（lì）可追溯性係統和對不安（ān）全產品實施撤回機製，充（chōng）分體現（xiàn）了現代食品安全的管理（lǐ）理念。

　　以ISO9000標準為（wéi）基本（běn）框架，有助於與（yǔ）其他管理標準的整（zhěng）合。

　　與（yǔ）ISO9001和OHSAS18001標（biāo）準相兼容，可建立一體化管理模式（shì）。

Tags： ISO22000   食品（pǐn）安全管理

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