食品的經營範(fàn)圍有:單位食堂、預包裝(zhuāng)食(shí)品、散裝食品、熱食類食品(pǐn)、冷食類食品、生食類食品、糕點類食(shí)品、自製飲品、中央廚房、集體(tǐ)用餐(cān)配送單位、其(qí)他類食品。
(一)單位食堂,指設於機關、事(shì)業單位、社會團(tuán)體、民辦非企業單位、企業等,供應內部職工、學生等集中就餐的餐飲服務提供者(zhě);
(二(èr))預(yù)包裝食品,指預先定量包(bāo)裝或者製作(zuò)在包裝材料和容(róng)器中的食品,包括預先定量包裝(zhuāng)以及預先(xiān)定量製作在(zài)包裝材料和容器中並且在一定量限範圍內具有統一的質量或體積標識的食品;
(三)散裝食品,指無預先定量包裝,需稱重銷售的食品,包括無包裝(zhuāng)和帶非定(dìng)量包裝的食品;
(四)熱食類(lèi)食(shí)品,指食品原料經粗加工、切配並經過(guò)蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹飪工藝製作,在一定熱度狀態(tài)下食用的即食食品,含火鍋和燒烤等烹飪方式加工而(ér)成的食品等;
(五)冷食類食品,指一般無需再加熱,在常溫或者(zhě)低(dī)溫狀態(tài)下即可食用的食品(pǐn),含熟食鹵味、生食瓜果蔬菜、醃菜等;
(六)生食類食品,一般(bān)特指生食水產品(pǐn);
(七)糕點類(lèi)食品,指以糧、糖、油、蛋、奶等為主要原料經焙烤等(děng)工藝現場加(jiā)工而成的食(shí)品,含裱花蛋糕等;
(八)自(zì)製飲品,指經營者現場製作的各種飲料,含冰淇淋等;
(九(jiǔ))中央廚房,指由餐飲單位建立的,具有獨立場所及設施設備(bèi),集中完成食品成品或者半成品加工製作並(bìng)配送的食(shí)品經營者;
(十)集體用(yòng)餐配送單位,指根據服務對象訂購要求,集中加工、分送食品但(dàn)不(bú)提供就餐場所的食(shí)品經營者;
(十一)其他(tā)類食品,指區域性銷售食品、民(mín)族特色食品、地方特色食品等。
(一)食品經營許可申請書;
(二)營業執照或者其他主體資格證明文件複印件;
(三)與食品經營相適應的主要(yào)設備設施布局、操作流程等文件(jiàn);
(四)食(shí)品安全自查、從業人員健(jiàn)康管理、進貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章製度。
利用自動售貨設備從事食品銷售(shòu)的,申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具體放置地點,經營者名稱、住(zhù)所、聯係方式、食品經營許可證的公示方法等材料。
申請人委(wěi)托(tuō)他人(rén)辦理食品經營(yíng)許可申請的,代理人應(yīng)當提交授權委托書以及代理人的(de)身份證明(míng)文件。
(一)食(shí)品經營許可申請書;
(二(èr))營業執照或者其他主(zhǔ)體資格證明文件複印件;
(三)與食品經營相(xiàng)適(shì)應的主(zhǔ)要設備設施布局、操作流程等文(wén)件;
(四)食品(pǐn)安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證(zhèng)食品安全的規章製度。
利用自動售貨設備從事(shì)食品銷售的(de),申請人還應當提交自動售貨設備的產品合格證明、具(jù)體放置地點,經營者名稱、住所、聯係方式、食品經營許可證(zhèng)的公示方法等材料。
申請人委托他人(rén)辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委托書以及代理人的身份證明文件。
1、需要辦理杭(háng)州(zhōu)食品經營許可證如下杭州食品銷售經營者:銷售杭(háng)州食品的商場超市、便利店、食雜(zá)店、杭州食品貿易商、酒(jiǔ)類批發商等
2、需要辦理杭州食品經營許可證(zhèng)如下單位食堂(táng):學校食堂、幼兒園食堂、校外午托機構食堂、職工食堂(táng)、養老機(jī)構食堂、工地食(shí)堂等。
3、需要辦理杭州食品經(jīng)營許可證如下餐飲服務(wù)經營者:大(dà)型餐館、中(zhōng)型餐館、小型餐(cān)館、飲(yǐn)品店、糕點店、微小(xiǎo)餐飲(yǐn)、中央廚房等(děng)
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(一)申請(qǐng)人應當在申請書上簽(qiān)字蓋章。新設食品流通經營企(qǐ)業申請許可,該企業的投資人為許可的申請人;已(yǐ)經具有(yǒu)主體資(zī)格的(de)企(qǐ)業申請(qǐng)食品經營許可,該企業為(wéi)申請人;個體工商戶申請食品流通許可,本人為許可的申請人。
(二)申請食品流通許可證所提交的材(cái)料,應當真實、有效、符合法(fǎ)定形(xíng)式。申請人應當對其(qí)提交材料的真實性負責(zé)。
(三)對於食品流通經營(yíng)者(zhě)在(zài)2009年6月1日前已(yǐ)經取得《食品衛生許(xǔ)可證》的,原許可證在(zài)有(yǒu)效(xiào)期內繼續有(yǒu)效,自願申請換證、原許可證載(zǎi)明事項發生變化或者有效(xiào)期屆滿,食(shí)品經營者應當按照《食(shí)品流通許可(kě)證管理辦法》的規定提出申請,經審核機關(guān)審(shěn)核後,領取(qǔ)食品流通許可(kě)證。
(一)申請人應當在申請書上簽字蓋章。新設食品流通(tōng)經營企業申請(qǐng)許可,該企業的投資人為許可的申請人;已經具(jù)有主體資格的企業(yè)申請食(shí)品經營許可,該企業為(wéi)申請人(rén);個體(tǐ)工商戶申請食品流通許可,本人為許可的申請人。
(二)申請食品流通許可證所提交的材料,應當真(zhēn)實、有效、符合法定形式。申請人應當對其(qí)提交材料的(de)真實性負責。
(三)對於食品流通經營者在2009年6月1日前已經取得(dé)《食品衛生(shēng)許可證》的,原許可證在有效期內繼續有效,自願申請換證、原許可證(zhèng)載明事項發生變化或者有效期屆滿,食品經營(yíng)者應當按(àn)照《食品流通(tōng)許可證管理辦法》的規定提出申請,經審核機關審核後,領取食品流通許可證。
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